Sastāvdaļas:

Cūkgaļa – 1 kg
Malta kurkuma – 1 ēdamk.
Ābolu etiķis (5% skābuma) – 1 ēdamk.
Olīveļļa – 1 ēdamk.

Pagatavošana:

Šī ir veselīgākā no visām marinādēm, jo gaļa vispirms tiek izcepta un tikai pēc tam apslacīta ar marinādi.

Malto kurkumu samaisa ar ābolu etiķi un olīveļļu – marināde gatava.

Gaļu sagriež vienmērīgos palielos gabalos, pieliek sāli un piparus. Dur uz iesma un grilē.
Kad gaļai viena puse izcepta, iesmu griež uz otru pusi, un izcepto daļu apsmērē ar marinādi. Tā cepot groza iesmus, līdz gaļa gatava.