Sastāvdaļas:

Cūkgaļas šķiņķis – 1 kg
Ingvera pulveris – 1 daļa
Čili pulveris – ½ daļas
Paprikas pulveris – 1 daļa
Koriandrs – 1 daļa
Melnie graudu pipari – 1 daļa
Sāls – 1 daļa
Cukurs – 1 daļa

Pagatavošana:

Visas iepriekšminētās garšvielas ber piestā un saberž, līdz veidojas viendabīgs pulveris.
Cūkgaļas šķiņķi griež vienmērīgos (palielos) gabalos (šai marinādei der arī vistas gaļa) un apviļā sagatavotajā garšvielu maisījumā. Dur uz iesma tā, lai gaļas gabali blīvi sakļautos, – tad tie būs sulīgāki. Grilē, līdz gaļa pavisam gatava.