Pagatavošana:

Pamatgarša ir pipars un dažādu piparu garšas nianses. Tas ietver gan svaigus piparus, gan izkaltētus piparus. Sausais maisījums: Visus piparus piestā samaisi, ber iekšā lielā bļodā. Sadursti paprikas piparus. Piparus un ķiploku liec cepeškrāsnī 200 grādos. Piparus jāapcep, lai varētu noņemt tiem mizu. Kad paprika pamatīgi izsilusi, ņem to ārā no cepeškrāsns, noņem mizu un sagriez. Arī ķiploku nomizo un sagriez. Pie sagrieztajiem pipariem ber klāt piestā samaisītos piparus, mazliet sāli, cukuru un citronu, visu sakapā kopā – GATAVS. Liec burciņā, turi ledusskapī.

Sastāvdaļas:

ADŽIKA SAUSAIS MAISĪJUMS
Rozā pipari – 10 gab.
Kaijēnas pipari – 1 šķipsna
Melnie pipari – 7 gab.
Paprikas pulveris – 1/2 paciņa

ADŽIKA
Sarikana paprika - 2 gab.
Dzeltena paprika - 3 gab.
Čilli pipari - 3 gab.
ziemas ķiploks - 1 gab.
Cirons – 1/2
Sāls
Cukurs