| Ceptas pētersīļu saknes ar sēnēm un zilo sieru |
.jpg) |
Porciju skaits: 4-6 Sastāvdaļas: Pētersīļu saknes – 20 gab.
Austersēnes – 1 čemurs (kādas 10 sēnes)
Veselas gailenes eļļā – 3 ēdamkarotes
Saulē kaltēti tomāti eļļā – 5 gab.
Zilais siers – 200 g
Rozmarīns – 1 zariņš
Sāls – 2 šķipsnas
Melnie pipari – 2 šķipsnas
Olīveļļa – 3 ēdamkarotes
Pakusis sviests – 5 ēdamkarotes |
|
Pagatavošana: Garšām un vērtīgām uzturvielām bagātīgs veģetārais ēdiens.
Notīrītas pētersīļu saknes gareniski griež uz pusēm un liek uz ieeļļotas cepešpannas. Lai saknēm būtu izteiktāka garša, uzber mazliet sāls un maltus melnos piparus. Visu apslaka ar olīveļļu un ar rokām samaisa. Pētersīļus sakārto tā, lai tie nepārklājas cits ar citu – tad tie labāk izcepsies.
Saknēm pievieno strēmelēs saplucinātas austersēnes, eļļā konservētas gailenes, palielās strēmelēs sagrieztus saulē kaltētos tomātus un diezgan lielos gabalos saplucinātu zilo sieru. Visam pāri pārslaka kausēto sviestu. Cep 180 0C temperatūrā apmēram 15 – 20 minūtes. Cepšanas ilgums atkarīgs no tā, cik smalki sagrieztas saknes.
|
