| Tempuras mīkla |
Sastāvdaļas
Olas – 2 gab.
Paprikas pulveris – 1 tējkarote
Sāls – 3 šķipsnas
Melnie pipari (malti) – 2 šķipsnas
Sojas mērce – 1 ēdamkarote
Rudzu milti – 2 ēdamkarotes
Kartupeļu ciete – 4 ēdamkarotes
Ūdens – apm. 1 glāze
Olas sakuļ, pievieno garšvielas un sojas mērci. Pamazām ber klāt rudzu miltus un kartupeļu cieti. Tradicionāli ķīnieši un japāņi, protams, izmanto rīsu miltus, bet mēs taču varam improvizēt un izmantot to, kas mums pieejamāks.
Tad masai pievieno arī ūdeni un maisa, līdz izveidojusies viendabīga masa. Mīklai jābūt līdzīgā konsistencē kā pabieza pankūku mīkla.
