Pagatavošana:

Sēnes notīra un sagriež lielos gabalos. Uz pannas izkausē sviestu un liek tajā cepties sēnes. Pievieno sāli. Cep tik ilgi, kamēr no sēnēm izdalījusies visa sula. Redīsus un skābos ābolus sagriež gabaliņos un liek bļodā. Lai āboli nekļūtu melni, piespiež salātiem citronu sulu. Tad pievieno sagrieztus tomātus un eļļu. Visu samaisa. Visbeidzot salātiem pieliek sagrieztu „Cambanzola” sieru un iecilā tajos ceptās sēnes.

Sastāvdaļas:

Baravikas
Skābi āboli
Siers „Cambozola” 1 pac.
Redīsi
Tomāti
citrons
Sviests
Olīveļļa
Sāls
Baltie pipari