Sarkano salātu lapas – 1 cers

Romiešu salāti – 1 cers

Rukola – 1 buntīte

Zilā siera mērce ar valriekstiem – 4 ēdamkarotes (recepte turpinājumā)

Marinētas brētliņas – 8 gab.

Paprika (konservēta) – 2 gab.

 

Vienkārši pagatavojami salāti, kas paver plašas variāciju iespējas. Kaut kādu svaigumu taču gribas...

  

Salātiem var izvēlēties jebkādas salātu lapas. Romiešu salātu lapas ir ideāla pamatne jebkādiem zaļajiem salātiem.

Salātus sadala pa lapiņai, ja nepieciešams, izgriež kātus, pievieno rukolu.

Sagatavotās salātu lapas apslaka ar mērci un visu maigi iecilā.

Salātus labi var iecilāt tikai un vienīgi ar rokām. Lai kā censtos, ar divām karotēm mērci uz visiem salātiem nedabūs.

Šajā brīdī salāti jau ir gatavi – tos var tūlīt pat ēst. Bet tikpat labi šajā brīdī salātiem var pievienot jebkādas piedevas – ko sirds kāro. Te lieliski iederētos siers, cepta gaļa, cepta zivs vai grilēti dārzeņi.

Šoreiz pievienošu marinētas brētliņas un konservētu papriku. Gan konservētajai paprikai, gan marinētajām brētliņām ir patīkami saldena garša, kas salātiem piešķirs īpašu garšas buķeti.

Lai konservētajai paprikai noņemtu pārlieku lielo eļļas daudzumu, dārzeņa gabalus izņem no burkas un nosusina papīra dvielī. Pēc tam papriku sagriež smalkās garenās strēmelēs.

Un nu atliek vien sakārtot salātus:

Uz šķīvja liek zaļos salātus, tiem pa virsu kārto marinētās brētliņas un paprikas šķēles.

ŅAMM!