Porciju skaits: 4

Sastāvdaļas:

Āboli (skābi) – 5 gab.
Persiku–Kaukāza plūmīšu ievārījums (vai cits salds ievārījums)
Sviests – 3 ēdamkarotes
Brī siers – 1 kg

Pagatavošana:

Ābolus nomizo, griež šķēlēs un uz pannas apcep sviestā. Kad āboli apcepušies, virsū liek veselu rituli Brī siera. Uzliek vāku un cep, līdz siera iekšpuse mīksta, bet baktēriju apmale vēl cieta.
Sieru servē kopā ar ceptajiem āboliem, virsū liek ievārījumu. Ēd, kamēr siers karsts. Gardi!