| Ananasu karpačio ar pistācijām paprikas karamelē |
 |
Porciju skaits: 6 Sastāvdaļas:
Ananass – 1 gab.
Pistāciju rieksti (sālīti) – 1 sauja
Paprikas pulveris – 1 tējkarote
Cukurs – 5 tējkarotes
Mājas siers (bez sāls) – 100 g
|
|
Pagatavošana: Šā ēdiena pamatu pamats ir labs, svaigs, gatavs, sulīgs ananass. Ja nav perfekta ananasa, šo ēdienu labāk nemaz netaisīt.
Uzkarsētā pannā ber pistāciju riekstus, pievieno paprikas pulveri un cukuru. Visu karsē, ik pa brīdim apmaisot, līdz cukurs ar paprikas pulveri sajaukušies karamelē un aptvēruši riekstus.
Kad rieksti apkaramelizēti, tos noņem no pannas un atdzesē.
Ananasu nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Kārto uz šķīvja, pa virsu liek mājas siera vai „Ricotta” siera piciņas, tām pamīšus kārto karamelizēto riekstu pikas. Lieliskā uzkoda ir gatava.
|
