Sastāvdaļas Biskvīts: sviests (istabas temperatūrā) 175 g olas 3 gb pūdercukurs 175 g milti (izsijāti) 175 g kakao pulveris 50 g cepamais pulveris 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakts ½ tējkarote malts kanēlis ½ tējkarote Krēms: saldais krējums 200 ml svaigais siers 250 g citrons 1 gb pūdercukurs 150 g Dekors un pildījums (variācija): vasaras ogu kokteilis (saldēts vai svaigs) 200 g pūdercukurs 3 ēdamkarotes svaiga piparmētra 1 buntīte

Pagatavošana

1. Sagatavo 20 cm tortes formu, ieklāj cepamo papīru, vai iesmērē ar sviestu.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C
3. Apber vasaras ogu kokteili ar cukuru, lai ogas izdod sulu.
4. Gatavo biskvītu: saputo cukuru ar sviestu.
5. Pievieno olas, vienu pēc otras un turpina putot. Puto līdz masa kļūst bieza (ar elektrisko mikseri tas notiks aptuveni pēc 5 minūtēm).
6. Sijā miltus un lēnām iejauc pusi miltu. Turpini sijāt arī otru pusi kopā ar kakao pulveri un cepamo pulveri.
7. Iemaisi vaniļas ekstraktu.
8. Ielej biskvītu formā un liec cepties 30-35 minūtes, vai līdz biskvīts pilnībā izcepies.
9. Ļauj biskvītam atdzist.
10. Gatavo krēmu: uzputo saldo krējumu ar pūdercukuru.
11. Pierīvē citrona miziņu un pielej svaigi spiestu sulu.
12. Iecilā svaigo krēmu.
13. Kārto torti: pārgriez biskvītu uz pusi.
14. Liec uz pirmā biskvīta ½ vasaras ogu kokteili un pārklāj to ar ½ krēma.
15. Pa virsu liec otro biskvītu otru pusi vasaras ogu maisījuma un atlikušo krēmu.

Torti dekorē ar svaigu piparmētru, svaigām zemenēm un pūdercukuru. Tās ir īstās vasaras garšas!