| Karsēti dārzeņi ar kumīnu un vītināto šķiņķi |
 |
Porciju skaits: 4 Sastāvdaļas:
Kālis – 2 gab.
Muskatķirbis – pēc apjoma tikpat, cik kālis
Sarkanā paprika – 1 gab.
Baby kukurūza – 6 vālītes
Eļļa cepšanai – 1 ēdamkarote
Kumīns – 1 tējkarote
Svaigs čili pipars – 1/3 gab.
Citronzāle – ½ gab.
Vītināts šķiņķis (ar treknumiņu) – 6 šķēles
|
|
Pagatavošana: Universāla piedeva jebkuram gaļas ēdienam.
Šajā ēdienā lieliski rotaļāsies kāļa un kumīna garšas, visam vēl lielāku pievilcību piešķirs vītinātā šķiņķa aromāts.
Kārtīgi uzkarsē pannu ar eļļu, pieber saberztu kumīnu un liek apcepties nelielos gabalos sagrieztus mizotus kāļus. Pievieno trešdaļu sakapāta svaiga čili pipara un pusi citronzāles. Lai citronzāle labāk atdotu aromātu un garšu, to pārgriež gareniski uz pusēm.
Kad kāļi nedaudz apcepušies, pievieno tādos pašos gabalos sagrieztu sarkano papriku un ķirbi. Pieliek arī mazās kukurūzas vālītes.
Kad visi dārzeņi jau gatavi – pievieno šķēlēs sagrieztu vītināto šķiņķi. Šoreiz šķiņķi nevajag izcept un padarīt kraukšķīgu, šim ēdienam no šķiņķa jāpaņem vien aromāts un garšas nianses, tāpēc to iejauc dārzeņos un tikai mazliet pasilda. GATAVS.
|
