Grieķijas iedvesmots pokijs

  • Gatavošana 20min
  • Vidēji grūti
Grieķijas iedvesmots pokijs
Signe Meirāne

Sastāvdaļas

Mērce

  • Gurķi
     300 g
  • Jūras sāls
     0.3 Tējkarotes
  • Bezpiedevu jogurts
     350 g
  • Medus
     1 Tējkarotes
  • Svaiga piparmētra
     4 Tējkarotes
  • Svaigi malti melnie pipari
      pēc garšas

Gaļa

  • Jēra šķiņķis
     400 g
  • Vīnogu kauliņu eļļa
     20 ml
  • Kaltēts oregano
     2 Tējkarotes
  • Svaigi malti melnie pipari
      pēc garšas

Dārzeņi

  • Rukola
     100 g
  • Zirnīši pākstīs
     200 g
  • Haricots pākšu pupiņas
     200 g
  • Nomizoti zirnīši
     160 g
  • Ķiršu tomāti
     300 g
  • Gurķi
     300 g
  • Paprika
     300 g

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Smalki sakapā piparmētras.
Sarīvē nomizotu gurķi, samaisi ar sāli un liec sietā notecināt vismaz 20 minūtes. Tad izspied šķidrumu, pievieno pārējās mērces sastāvdaļas un noliec malā.
Šo var pagatavot dienu iepriekš.
Katlā uzvāri ūdeni un, kad tas burbuļo, pievieno sāli, pupiņas un zirnīšus.
Pavāri 4 minūtes un nokās, ieber pupiņas un zirnīšus ledusaukstā ūdenī.
Traukos kārto salātus, tad sagrieztus dārzeņus.
Pannā sakarsē eļļu, liec tajā jēru (mazos gabalos), rozmarīnu, oregano, sāli un piparus.
Cep uz lielas liesmas, kamēr gatavs.
Liec bļodā, pārlej mērci un pasniedz.

Saistītās receptes

Garšaugu carbonara

25min • Vidēji grūti