Selerijas un zilā siera zupa

  • Gatavošana 20min
  • Viegli
Selerijas un zilā siera zupa
Signe Meirāne

Sastāvdaļas

  • Olīveļļa
     15 ml
  • Sīpols
     100 g
  • Ķiploks
     20 g
  • Selerijas sakne
     300 g
  • Selerijas kāti
     200 g
  • Baltvīns
     300 ml
  • Dārzeņu buljons
     1 L
  • Timiāns
      4 zariņi
  • Lauru lapa
      1 gab.
  • Stilton vai Gorgonzola siers
     200 g
  • Muskatrieksts
      pēc garšas
  • Jūras sāls
      pēc garšas
  • Svaigi malti melnie pipari
      pēc garšas

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Katlā sakarsē eļļu, liec tajā sīpolu (nomizotu, gabalos sagrieztu), ķiploku (nomizotu, gabaliņos sagrieztu) un sāli.
Sautē uz mazas liesmas 15 minūtes.
Pievieno selerijas un vīnu.
Uzgriez lielu liesmu un pavāri 2 minūtes no vārīšanās brīža, tikai tad lej klāt buljonu.
Pievieno lauru lapu, timiānu un vāri, kamēr dārzeņi mīksti.
Noņem no liesmas, nedaudz atdzesē un sablendē krēmīgā konsistencē.
Pievieno sieru un muskatriekstu un vēlreiz sablendē.
Vēlreiz nedaudz uzsildi un pasniedz.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Saistītās receptes

Miso buljona zupa

10min • Viegli

Sparģeļi ar mocarellu

10min • Viegli

Tomātu - rikotas tarte

55min • Vidēji grūti

Minestrone zupa

1h • Vidēji grūti

Baklažānu un tomātu sacepums

55min • Vidēji grūti
Noderīgi

Informācija par 30 dienu zemāko pārdošanas cenu mājaslapā norādītajām precēm, kuras nav ātrbojīgas, pieejama tirdzniecības vietā (pie preces cenu zīmes) vai arī e-vaikalā.