Tvaicēti sparģeļi ar vārīto olu mērci

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Uzvāra olas

Blenderī liek 2-3 vārītus olu dzeltenumus

Pievieno sinepes (derēs dižonas, franču vai krievu) un sablendērē visu kopā

Pievieno neitrālas garšas eļļu

Turpina blenderēt līdz sanāk majonēzei līdzīga masa

Sakapā olas baltumus un ber tos iekšā tikko pagatavotajā mērcē

Sakapā zaļumus (dilles, pētersīļus) un marinētus gurķīšus, kā arī sauju ar kaperiem

Visu pievieno mērcei un pievieno sāli pēc garšas

Iemaisa Vorčestras mērci

Nomizo 500g zaļo sparģeļu un liek verdošā ūdenī, kurā ir pievienotas 2 šķipsnas sāls

Sparģeļus vāra 2 minūtes

Dekoram un garšai var pievienot citrona miziņu

Līdzīgas receptes

45min • Viegli

30min • Viegli

1h • Grūti

15min • Viegli

30min • Vidēji grūti

1h • Viegli