Hurmas kūciņas

  • Sagataves 1h ,  Gatavošana 1h
  • Viegli

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas

pamatnei

  • žāvētu aprikožu
     150 g
  • mandeļu
     300 g
  • zeltainā cukura sīrupa
     50 g

hurmas krēmam

  • želatīna
     15 g
  • ūdens
     60 g
  • hurmas, sasmalcinātas
     2 gab.
  • laima sula
     1 gab.
  • saldā krējuma
     200 g
  • maskarpones siera
     300 g
  • pūdercukura
     70 g
  • grieķu jogurta
     150 g

avokado krēmam

  • želatīna
     5 g
  • ūdens
     20 g
  • avokado, nomizots, iztīrīts, sasmalcināts
     1 gab.
  • laima sula
     1 gab.
  • zeltainā cukura sīrupa
     50 g

dekorēšanai

  • baltās cukura pērlītes
     1 šķipsna
  • svaiga hurma, sagriezta šķēlītēs
     1 gab.
  • vai
     
  • kaltētas hurmas
     100 g

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Hurmas sezona rit pilnā sparā, tādēļ baudām šo augli desertos, kamēr vien varam.

Pamatnei sablenderē kopā visas sastāvdaļas līdz viendabīgai, ķepīgai masai. Kārto pa formiņām 6 cm diametrā vai vienā lielajā formā 24 cm diametrā, pieplacinot masu pie pamatnes.

Hurmas krēmam uzbriedini želatīnu aukstā ūdenī. Hurmu sablenderē kopā ar laima sulu līdz viendabīgai masai. Atsevišķi saputo saldo krējumu ar maskarpones sieru un pūdercukuru. Kad krēms ir saputojies stingrs, ieputo jogurtu. Ūdens peldē izkausē želatīnu, pievieno hurmas masai un sajauc. Beigās pievieno saldā krējuma un maskarpones krēmu un sajauc.

Avokado krēmam uzbriedini želatīnu aukstā ūdenī. Avokado sablenderē kopā ar laima sulu un sīrupu līdz viendabīgai, krēmīgai masai. Izkausē uzbriedināto želatīnu un pievieno avokado krēmam.

Uz sagatavotās pamatnes liec avokado krēmu, tad hurmas krēmu. Liec ledusskapī, lai sastingst. Kad kūciņas sastingušas, izgriez tās no formiņām un dekorē ar svaigas vai kaltētas hurmas šķēlītēm un baltajām cukura pērlītēm.

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Informējam, ka šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes. Sīkdatne uzkrāj datus par vietnes apmeklējumu. Dati palīdz piedāvāt Jums piemērotu saturu un reklāmas.