Kotletes ar spinātu kartupeļu biezeni

  • Sagataves 20min ,  Gatavošana 30min
  • Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Kotletes

  • Liellopa maltā gaļa
     500 g
  • Rīvmaize
     25 g
  • Pētersīļi
     1 ĒK
  • Malts muskatrieksts
     1/4 TK
  • Ķiploku pulveris
     1/2 TK
  • Sīpoli
     40 g
  • Pipari
      šķipsniņa
  • Sāls
      šķipsniņa
  • Ola
     1 gab.
  • Olīveļļa 1 ĒK + Sviests 1 ĒK
      cepšanai
  • Sviests
     55 g
  • Milti
     25 g
  • Liellopa buljons
     475 ml
  • Saldais krējums
     240 ml
  • Worcestershire mērce
     1 ĒK
  • Dijon sinepes
     1 TK
  • Sāls un pipari
      pēc garšas

Zaļā kartupeļu biezputra

  • Kartupeļi
     1.4 kg
  • Skābais krējums
     240 g
  • Sviests
     55 g
  • Piens
     30 ml
  • Smalki sagriezti spināti
     60 g
  • Ķiploku pulveris
     1 TK
  • Sāls
     1 TK
  • Parmezāna siers (rīvēts)
     50 g
  • Mocarellas siers (rīvēts)
     120 g
  • Pipari
      šķipsniņa

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Vidēji lielā bļodā sajauc malto gaļu ar rīvmaizi, pētersīļiem, malto muskatriekstu, ķiploku pulveri, sīpolu, sāli, pipars un olu. Kārtīgi samaisa ar rokām.

No maltās gaļas masas izveido 12 lielas kotletes.

Pannā uzkarsē 1 ēdamk. olīveļļu un 1 ēdamk. sviestu. Liek kotletes un apcep no abām pusēm, līdz tās ir apbrūnējušas. Izņem kotletes un pārliek šķīvī.

Tajā pašā pannā pievieno 55g sviestu un miltus, kārtīgi samaisa. Lēnām ielej buljonu un saldo krējumu. Pievieno Worcestershire mērci un sinepes, turpina maisīt līdz mērce sāk mest burbuļus un sabiezē. Pievieno sāli un piparus.

Mērcei pievieno kotletes un ļauj sautēties 1-2 minūtes.

 

KARTUPEĻU BIEZENIS

  • Vārītiem kartupeļiem pievieno krējumu, sviestu un pienu, tad sastampā līdz vienmērīgai masai.
  • Pievieno spinātus, garšvielas un parmezāna sieru, kārtīgi samaisa.
  • Beigās iemaisa klāt arī Mocarellas sieru.


 

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Informējam, ka šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes. Sīkdatne uzkrāj datus par vietnes apmeklējumu. Dati palīdz piedāvāt Jums piemērotu saturu un reklāmas.