Lazanjas kūka

  • Sagataves 30min ,  Gatavošana 1h 20min
  • Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Cepamrīki

  • Metāla karstumizturīga bļoda
     
  • Cepampapīrs
     

Sastāvdaļas

  • Olīveļļa
     3 ĒK
  • Sīpols
     1/2 gab.
  • Ķiploks
     4 daiviņa
  • Liellopa maltā gaļa
     450 g
  • Sāls
     1 TK
  • Pipari
     1 TK
  • Tomātu mērce
     425 g
  • Tomātu pasta
     85 g
  • Rikotas siers
     425 g
  • Svaigs baziliks
     10 g
  • Ola (liela)
     1 gab.
  • Rīvēts parmezāns
     50 g
  • Lazanjas plāksnītes (novārītas)
     15-20 gab.
  • Mocarellas siers
     200 g

Mērcei

  • Sviests
     2 ĒK
  • Milti
     2 ĒK
  • Piens
     360 ml
  • Sāls
      pēc garšas
  • Pipari
      pēc garšas
  • Rīvēts parmezāns
     30 g

Pasniegšanai

  • Svaigs baziliks
     pēc izvēles
  • Rīvēts parmezāns
     pēc izvēles

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 8 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Uzsilda krāsni līdz 190°C

Novāra lazanjas plāksnes (apmēram 15-20, atkarībā no bļodas un plāksnīšu lieluma)

Pannā uzsilda olīveļļu. Pievieno sagrieztus sīpolus un ķiploka daiviņas. Apcep kādas 3-4 minūtes.

Pievieno malto gaļu, sāli un piparus, cep, līdz šķidrums ir izgarojis. Apmēram 10-12 min.

Pievieno tomātu mērci un tomātu pastu, tad samazina uguni un ļauj pasautēties apmēram 15 min. Noņem no uguns.

Mazā bļodā savieno rikotu, baziliku, olu un parmezānu. Samaisa.

Lielā metāla bļodā ieziež eļļu, izklāj cepampapīru un vēlreiz ieziež ar eļļu.

Tad izklāj novārītas lazanjas plāksnītes tā, lai nav šķirbas.

Kārto sākumā pusi no mocarellas siera (50g).

Tad pusi no visas gaļas un pārklāj ar lazanjas plāksnēm.

Tad liek visu rikotas siera maisījumu un atkal lazanjas plaksnītes.

Tad liek pārējo gaļu un to visu pārklāj ar atlikušo mocarellu.

Liek lazanjas plāksnītes un pārējās pārloka pāri.

Liek cepties 45 minūtes.

Tikmēr gatavo mērci. Mazā katliņā izkausē sviestu.

Kad sviests izkusis, pievieno miltus un maisa ar putojamo slotiņu nepārtraukti.

Tad pielej pienu un turpina maisīt, līdz mērce sāk sabiezēt.

Pievieno sāli un piparus, un parmezāna sieru, kārtīgi samaisa. Noņem no uguns.

Izņem lazanjas bļodu un apgāž otrādi. Noņem bļodu un noņem cepampapīru.

Kūku aplej ar mērci un pārkaisa ar baziliku.

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!