Pasta ar boloņas mērci

Name: Pasta ar boloņas mērci
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Itālija
Ingredients: 200 g Pilngraudu makaronu Rimi Penne; 1 kg Liellopu maltā gaļa; 2 gab. Sīpoli; 2 gab. Burkāni; 4 daiva (-s) Ķiploki; 300 g Tomātu savā sulā; 200 ml Baltvīns; 2 gabali Seleriju kāti

Gatavošana 1h 10min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Pilngraudu makaronu Rimi Penne

200 g
Liellopu maltā gaļa

1 kg
Sīpoli

2 gab.
Burkāni

2 gab.
Ķiploki

4 daiva (-s)
Tomātu savā sulā

300 g
Baltvīns

200 ml
Seleriju kāti

2 gabali

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Sīpolus, burkānus un seleriju kātus sagriez mazos kubiņos, kā arī sasmalcini ķiploku.

Katlā vai pannā uzsildi eļļu un vismaz 5 minūtes apcep tajā visus dārzeņus.

Tad pievieno baltvīnu un pasutini dārzeņus tajā aptuveni 3 minūtes.

Pievieno tomātus savā sulā, kārtīgi apmaisi visas sastāvdaļas un uzsildi tās.

Tad liec klāt liellopa malto gaļu un sutini visu līdz 5 stundām uz nelielas uguns un zem vāka. Ja sāk trūkt šķidrums un mērce paliek par sausu, pievieno vēl baltvīnu. Sāli un piparus pievieno pēc garšas.

Maisi kopā ar vārītiem spageti makaroniem un pasniedz siltu.