Tomātu mērce ar truša gaļu

  • Sagataves 15min ,  Gatavošana 15min
  • Viegli

Sastāvdaļas

Mērce

  • Truša maltā gaļa
     250 g
  • Burkāns
     120 g
  • Selerijas sakne
     120 g
  • Ciedru rieksti
     30 g
  • Sviests
     30 g
  • Rapšu eļļa
     20 g
  • Tomātu biezenis I Love Eco
     500 g
  • Cukurs
     1 1/2 ĒK
  • Sāls
     1/2 TK
  • Ūdens
     130 ml
  • Pētersīļi
     1 sauja

Krēmam

  • Ziedkāposts (1 maza vai 1/2 no lielas galviņas)
     1 gab.
  • Selerijas sakne
     200 g
  • Ķiploka daiviņa
     1 gab.
  • Sviests
     50 g
  • Sāls
      šķipsniņa

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Pannā izkausē sviestu ar rapšu eļļu. 

Pievieno smalki sagrieztus vai sarīvētus burkānus un seleriju, sautē 2 minūtes.

Pievieno malto gaļu un sautē 1–2 minūtes. 

Pielej ūdeni un vāri, līdz ūdens novārās. Pievieno tomātu biezeni, cukuru un sāli, pieber kapātus pētersīļus.

Pagatavo krēmu: apcep selerijas sakni un ķiploku 10 gramos sviesta. 

Pievieno puķkāpostu gabalus un pielej ūdeni tik daudz, lai tas nosedz dārzeņus. Vāri 15 minūtes, līdz selerija mīksta. 

Nokās dārzeņus un liec blenderī, pievieno 40 gramus sviesta un sāli, samal visu krēmā un pasniedz kopā ar truša mērci.

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!