Biezpiena klimpas ar ogu ķīseli
25min
• Viegli
Sastāvdaļas
-
Zemenes250 g
-
Cukurs250 g
-
Ūdens100 g
-
Olas baltums4 gab.
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Zemenes sablendē. Ja tās ir saldētas, pirms tam atlaidini.
Ūdeni ar cukuru savāri sīrupā, vārot līdz 115 grādiem.
Saputo olu baltumus, kad tie jau gandrīz stingri, tievā strūkliņā pievieno sīrupu.
Puto, kamēr veidojas skaista, spīdīga masa, tad iecilā zemenes un liec saldējuma mašīnā.
Ja nav saldējuma mašīnas, sorbetu liec lēzenā bļodā un novieto saldētavā, ik pa laikam to apmaisot, kamēr tas sacietē un veidojas viendabīga struktūra.
*Saldēšanas ilgums – 45 min mašīnā, maisot–ap 5h
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas