Country of origin

Chile
Brand

San Pedro
Amount

0.75 l
Alcohol volume

14.5% vol

Additional information

Satur sulfītus

Wine description

Vīnogas tiek ievāktas ar rokām, izmantojot 10 kg grozus. Vīnogu ievākšana parasti notiek aprīļa vidū, ļaujot vīnogām nogatavoties un sasniegt nepieciešamo garšas koncentrāciju. Pēc ražas ievākšanas vīns tiek pakļauts aukstās macerācijas procesam 6 dienu garumā. Alkohola fermentācija notiek ar īpaši izraudzītiem raugiem, kontrolētā 26-28°C temperatūrā. Vīna fermentācija notiek kopā ar izspiedām, kuras tiek nospiestas vismaz reizi dienā, veicinot vīna garšas pilnību un pilnmiesīgumu. Pēc fermentācijas vīns tiek 24 dienas noturēts nerūsējošā tērauda tvertnēs. 50% vīna pēc tam tiek noturēts jaunās, 50% - atkārtoti izmantotās franču ozolkoka mucās 12 mēnešu garumā. Vīns ir izteiksmīgā sarkanīgi violetā krāsā. Tam ir pilnīgs, elegants un izteiksmīgs melleņu, plūmju un lakricas aromāts ar jaušamām pikantām niansēm. Vīns ir izcili sabalansēts, komplekss un pilnmiesīgs. Tam piemīt koncertētas garšas ar neticami bagātīgu augļainu garšas paleti, tam ir meistarīgi sabalansēts skābums un noturīgs nobeigums ar ilgu un bagātīgu pēcgaršu. Vīnu var baudītu uzreiz vai arī noglabāt 5-8 gadus, lai sasniegut garšas pilnību. Vīns izcili sader kopā ar grilēta jēra, medījuma putnu, sarkanās gaļas un sautētiem ēdieniem, kā arī ar nogatavinātiem sieriem. Vēlams pasniegt 17-18°C temperatūrā. Vīns tiek darināts no vislabākajām «Los Quillayes» vīnadārza vīnogām, audzētām Cachapoal ielejas pakājē. Vīnogas tiek audzētas vienā vīnadārzā, labi drenētā aluviālā un koluviālā augsnē.

Food combinations

Jērs, Liellops, Siers

Grape sort

Syrah

Specifications

Color	Sarkans
Type of wine	Sauss
Wine character	Intensīvs
Serving temperature	15-18 °C

Warning!

Alcohol consumption is harmful to health. The sale, purchase or transfer of alcoholic beverages to minors is prohibited.

While every care has been taken to ensure product information is correct, food products are constantly being reformulated, so ingredients, nutrition content, dietary and allergens may change. You should always read the product label and not rely solely on the information provided on the website. Base price and offer may be different in other Rimi stores.

S.v. San Pedro 1865 Reserva Syrah 14,5% 0,75l

S.v. San Pedro 1865 Reserva Syrah 14,5% 0,75l

Temporarily out of stock in e-store

Sarkanvīns San Pedro 1865 Reserva Syrah 14,5% 0,75l

Product, recommendations and recipes