Latvieši steidz konservēt vasaras labumus – pieaug pieprasījums pēc cukura

Šis gads nav bez izņēmuma – jūlijā pircēji Rimi veikalos ir iegādājušies par 60 % vairāk cukuru, salīdzinot ar to pašu periodu pērn.

Jūlijs ir izteikts ogu ievārījuma gatavošanas mēnesis, un tas ir vērojams arī pircēju uzvedībā. Šogad jūlijā baltā cukura pārdošanas apjoms pieaudzis par 60 %, salīdzinot ar pērno gadu. Vislielākais pieprasījums bijis pēc Rimi privātās preču zīmes cukura – tā pārdošanas apjoms palielinājies par 57 %. Savukārt cukuru ar akcijas cenu pircēji ir iegādājušies teju divtik (95 %) vairāk nekā gadu iepriekš. Pircēji ievārījuma pagatavošanai bieži izvēlas arī specializēto cukuru jeb marmelādes un ievārījuma cukuru, kas tika iegādāts par 15 % vairāk.

Tāpat vasaras vidus lutina ar svaigiem gurķiem, tomātiem un citiem dārza labumiem, kurus var konservēt visdažādākajās marinējumu un skābējumu variācijās. Līdz ar pieaugošo pieprasījumu pēc cukura, pircēji šogad par 21 % vairāk nekā pērn iegādājušies arī galda etiķi. Savukārt ābolu, balzamiko un vīna etiķu pārdošanas apjoms audzis vēl vairāk – par 26 %.

“Vasara ir īpašs laiks, kad augļu, ogu un dārzeņu piedāvājuma klāsts lutina ar bagātīgām un sulīgām dabas veltēm.

Lai saglabātu vasaras garšu aukstajiem mēnešiem, lielisks veids ir dažādas konservēšanas tehnikas, un pēc Rimi pircēju paradumiem varam secināt, ka latvieši ir izteikta konservētāju tauta. Straujais pieprasījuma kāpums konservēšanai tipiskajām precēm liecina, ka ziemas krājumu gatavošana nav vairs tikai vecmāmiņu paraža, bet gan mūsdienīgs veids, kā pagatavot lieliskus produktus pēc klasiskām vai eksotiskākām receptēm,” skaidro Rimi Latvia sabiedrisko attiecību vadītāja Inga Bite.

Konservētiem vasaras salātiem un citiem labumiem viena no svarīgākajām sastāvdaļām ir eļļa. Vasaras vidū pieprasījums olīveļļai ir palielinājies par trešdaļu jeb 33 %, salīdzinot ar iepriekšējo gadu. Pircēji it īpaši novērtējuši akciju piedāvājumu, kuros olīveļļa iegādāta par teju ceturtdaļu jeb 24 % vairāk. Arī saulespuķu eļļa ir bijis izteikts pircēju favorīts, jo pieprasījums kāpis par 32 %. Starp saulespuķu eļļu plašo klāstu, šovasar īpaši iemīļota ir bijusi Rimi privātās preču zīmes saulespuķu eļļa, kurai pieprasījums gandrīz trīskāršojies jeb palielinājies par 163 %.

Pircēju interese ir palielinājusies arī pēc citām augu eļļām, kā, piemēram, vīnogu kauliņu eļļas, pēc kuras pieprasījums jūlijā palielinājās par 19 %.