Vegānu ik dienas kļūst arvien vairāk. Iemesli, kāpēc cilvēki pievēršas šim dzīvesveidam, ir dažādi.
Vieni to dara, lai uzlabotu pašsajūtu, citi atturas no gaļas lietošanas uzturā, jo nevēlas kaitēt dzīvniekiem vai grib aizsargāt vidi. Augļi, dārzeņi, pākšaugi, graudi un rieksti ir vegānu uztura pamatelementi. Vegāniskajā dzīvesveidā ir aizliegti jebkuri dzīvnieku izcelsmes produkti, tostarp tādi populāri produkti kā olas, siers, piens un medus.
Ja doma par vegānu dzīvesveidu tevi interesē, bet nezini, kā sākt, iesaku izaicināt sevi un savas kulinārās prasmes, ik nedēļu mēģinot pagatavot vismaz 2–3 dažādus vegāniskus ēdienus.
Tādā veidā tu ļoti ātri apgūsi vegāniskā uztura pamatprincipus, simtiem dažādu recepšu un jaunu, aizraujošu garšu pasauli.
Ja tomēr nevēlies uzreiz atteikties no gaļas, olām un piena produktiem, var arī izvēlēties pakāpeniskāku pieeju un palielināt augļu, pākšaugu, graudu un dārzeņu daudzumu katrā ēdienreizē.