Ziemas kakao: trīs silti dzērieni ģimenes vakariem

Kakao – viens dzēriens, daudz noskaņu

Kakao dzērienu var padarīt īpašu pavisam vienkārši – mainot piedevas un pasniegšanas veidu. Klasisko piena kakao var bagātināt ar kanēli, kardamonu vai vaniļu, kā arī pievienot karameļu vai kļavu sīrupu saldākai noskaņai. Bērniem īpaši patīk kakao ar putukrējumu, saldējumu vai zefīriem, savukārt pieaugušie novērtēs dziļākas garšas – mandeļu dzērienu, kakao ar cigoriņu notīm vai pat tiramisu iedvesmotu kokteili. Kakao ir pateicīgs dzēriens arī tāpēc, ka to viegli pielāgot dažādām vajadzībām – bez laktozes, vegānisku vai ar mazāku cukura daudzumu. Galvenais – ļauties radošumam un baudīt kopā būšanu.

Karstā šokolāde ar karameles un kanēļa garšu

“Šī ir bagātīga, sildoša šokolāde ar klasisku ziemas garšu – karamele piešķir maigumu, bet kanēlis rada svētku sajūtu,” saka Rimi Bērniem šefpavārs Normunds Baranovskis.

2 porcijas | 5 minūtes | Viegli

Sastāvdaļas:

• 300 ml piena
• 50 g tumšās vai piena šokolādes
• 2 tējk. kakao pulvera
• 1–2 tējk. karameles mērces vai sīrupa
• ½ tējk. malta kanēļa
• Šķipsna sāls

Pasniegšanai:

• 2 bumbiņas vaniļas saldējuma
• 2 zefīri (marshmallow)

Gatavošana:

1. Katlā lej pienu un karameles mērci, pievieno kakao pulveri.
2. Maisot karsē uz vidējas uguns, līdz masa kļūst viendabīga.
3. Pievieno sasmalcinātu šokolādi un maisi, līdz tā pilnībā izkususi.
4. Pieber kanēli un šķipsniņu sāls.
5. Pasniedz karstu, papildinot ar saldējumu un viegli apsvilinātiem zefīriem.

Tiramisu iedvesmots kakao dzēriens

“Šis ir deserts glāzē – bērniem patiks krēmīgums, bet pieaugušie novērtēs tiramisu nianses bez kafijas,” teic Rimi Bērniem eksperts.

2 porcijas | 5 minūtes | Viegli

Sastāvdaļas:

Kokteilim:

• 120 ml cigoriņu dzēriena
• 1–2 ēdamk. kakao pulvera
• 220 ml piena
• 3 bumbiņas vaniļas saldējuma
• 1 tējk. cukura sīrupa (vai pēc garšas)
• ½ tējk. vaniļas vai mandeļu ekstrakta

Virskārtai:

• 120 ml saldā krējuma
• 1 ēdamk. Pūdercukura (vai pēc garšas)
• 1 ēdamk. kakao pulvera

Pasniegšanai:

• 6–8 dāmu pirkstiņu cepumi

Gatavošana:

1. Visas kokteiļa sastāvdaļas liec blenderī un sablendē krēmīgā dzērienā.
2. Pildi glāzēs.
3. Saldajam krējumam pievieno pūdercukuru un saputo gaisīgās putās.
4. Liec putas uz kokteiļa un pārkaisi ar kakao.
5. Pasniedz ar dāmu pirkstiņiem mērcēšanai.

Mandeļu kakao ar kanēli (vegānisks)

“Šis kakao ir viegls, maigs un piemērots arī tiem, kas izvēlas augu izcelsmes dzērienus – silts un ļoti mierinošs,” teic Rimi Bērniem šefpavārs Normunds Baranovskis.

1 porcija | 5 minūtes | Viegli

Sastāvdaļas:

• 250 ml mandeļu dzēriena
• 2 ēdamk. kakao pulvera
• 1 ēdamk. dateļu sīrupa
• ½ tējk. malta kanēļa

Pasniegšanai:

• 60 ml augu krēma putošanai
• 1 ēdamk. pūdercukura
• Kanēlis pārkaisīšanai

Gatavošana:

1. Katlā lej mandeļu dzērienu, pievieno kakao, dateļu sīrupu un kanēli.
2. Maisot karsē līdz dzēriens ir silts un viendabīgs.
3. Augu krēmu saputo ar pūdercukuru.
4. Pasniedz kakao ar putukrējuma cepurīti un kanēļa šķipsniņu.