Tīģergarneļu iesmiņi saldskābajā marinādē ar dārzeņiem
20min
• Viegli
Sastāvdaļas
Šašliks
-
Cūkgaļas kakla karbonāde1 kg
-
Sīpoli3 gab.
-
Granātābolu sula200 ml
-
Čili1 ēdamk.
-
Sāls2 ēdamk.
-
Dzeramais ūdens500 ml
-
Sakapāts koriandrs1 bunte (-s)
Sīpoli
-
Sīpoli4 gab.
-
Laims1 gab.
-
Ābolu etiķis2 ēdamk.
-
Cukurs1 ēdamk.
-
Sāls1 tējk.
Adžika
-
Tomāti savā sulā500 g
-
Tomātu pasta1 ēdamk.
-
Ķiploki10 daiva (-s)
-
Čili2 gab.
-
Paprikas pulveris1 ēdamk.
-
Vīna etiķis1 ēdamk.
-
Svaigs koriandrs0.5 bunte (-s)
-
Pētersīļi0.5 bunte (-s)
-
Sālspēc garšas
-
Cukurspēc garšas
Pasniegšanai
-
Lavašspēc garšas
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Vāri adžiku. Sablendē tomātus un liec karsēties kopā ar tomātu pastu.
Vāri 30 minūtes.
Pievieno sablendētus zaļumus un ķiplokus, čili un vīna etiķi.
Vāri, līdz adžika sāk biezēt, pievieno sāli un cukuru pēc garšas.
Pildi traukos un atdzesē.
Iemarinē gaļu. Sagriez gaļu gabalos, attīri no cīpslām.
Pievieno sīpolu šķēlītes, granātābolu sulu un čili.
Iemasē gaļu un liec marinēties uz nakti.
Iemarinē sīpolus, sagriez tos smalkās šķēlītēs, pievieno laima sulu, ābolu etiķi, sāli un cukuru. Samīci nedaudz.
Šašliku cep virs sakarsētām oglēm, saspraustu uz iesmiem.
Sajauc ūdeni ar sāli un cepot Ik pa laikam apgrozi un aplej šasliku.
Kad gaļa izcepusies, liec to traukā ar vāku un pievieno sakapātu kinzu. Apmaisi un servē ēdienu.
Pasniedz šašliku ar lavašu, marinētiem sīpoliem un adžiku.
Protams, vīns ēdienu papildinās līdz pilnībai.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas