Cepta pīles fileja ar biešu un kartupeļu biezeni un balzametiķa mērci

  • Gatavošana 35min
  • Viegli
Cepta pīles fileja ar biešu un kartupeļu biezeni un balzametiķa mērci

Sastāvdaļas

Pamatēdiens

  • Pīles fileja
     360 g
  • Sāls
     2 šķipsniņa (-s)
  • Vīnogu kauliņu eļļa
     1 ēdamk.
  • Bietes
     300 g
  • Kartupeļi
     100 g
  • Olīveļļa Extra Virgin
     1 Ēdamkarote
  • Sāls
     1 šķipsniņa (-s)

Mērce

  • Balzamiko etiķis
     2 ēdamk.
  • Olīveļļa Extra Virgin
     2 Ēdamkarote

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Smeķīga maltīte divām personām

Liec vārīt bietes ar kartupeļiem. Sagriez smalkāk, vai vislabāk vāri augstspiediena katlā.

Kad bietes ar kartupeļiem novārījušās, nokās lieko šķidrumu un saspied biezenī, pievienojot eļļu un sāli.

Paralēli pagatavo pīli. Iegriez pīles ādā (līdz pus ādai) strēmelītes, lai cepot tā nelocītos un kļūtu kraukšķīga.

Pīli cep uz pannas ar ādu uz leju. Cep 1-2 minūtes, tad apgriez uz otru pusi un cep vēl 2 minūtes.

Tad, atkarībā no filejas biezuma, liec cepeškrāsnī izcepties līdz vidējai gatavībai. 180 grādos aptuveni 7-9 minūtes.

Ļauj pīlei pastāvēt, lai sulas savelkas filejā. 

Uzservē šķīvjus, liec biezeni, tad sagrieztu pīli. Pievieno mērci, sajaucot balzametiķi ar olīveļļu.

Saistītās receptes

Sparģeļi ar mocarellu

10min • Viegli

Vistas fileja ar krēmīgo biezeni

40min • Vidēji grūti

3 marinādes gaļai

2h • Viegli

Baklažānu un tomātu sacepums

55min • Vidēji grūti

Risoto ar dārzeņiem

35min • Vidēji grūti