Cūkgaļas sautējums ar apelsīniem un dzērvenēm ķīniešu gaumē

Name: Cūkgaļas sautējums ar apelsīniem un dzērvenēm ķīniešu gaumē
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Āzija
Ingredients: 1.5 ēdamk. Sezama sēklu eļļa; 450 g Cūkgaļa; 2 gab. Apelsīns; 1 gab. Sīpols; 5 daiva (-s) Ķiploks; 300 ml Vistas buljons; 1 ēdamk. Brūnais cukurs; 2 ēdamk. Sojas mērce; 1 ēdamk. Ābolu etiķis; 2 tējk. Sambal oelek mērce; 60 g Dzērvenes; 600 g Rīsi; 10 g Loki; pēc garšas Sāls

Gatavošana 1h 20min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Sezama sēklu eļļa

1.5 ēdamk.
Cūkgaļa

450 g
Apelsīns

2 gab.
Sīpols

1 gab.
Ķiploks

5 daiva (-s)
Vistas buljons

300 ml
Brūnais cukurs

1 ēdamk.
Sojas mērce

2 ēdamk.
Ābolu etiķis

1 ēdamk.
Sambal oelek mērce

2 tējk.
Dzērvenes

60 g
Rīsi

600 g
Loki

10 g
Sāls

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °C. Nomazgājiet un sagrieziet apelsīnu.

Uz vidējas uguns uzkarsējiet dziļu pannu ar eļļu. Cūkgaļai pievienojiet sāli un lieciet cepties. Apcepiet pa 5 minūtēm no abām pusēm.

Sīpolu sagrieziet kubiņos un lieciet cepties dziļajā pannā pie cūkgaļas. Cepiet 2 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pamaisot cepiet apmēram 1 minūti

Pievienojiet sagrieztu apelsīnu, pielejiet vistas buljonu, sojas mērci, ābolu etiķi, Sambal oelek mērci, pieberiet brūno cukuru. Visu samaisiet.

Pannai uzlieciet vāku un ievietojiet to cepeškrāsnī. Sautējiet 1 stundu.

Sautējumam pievienojiet dzērvenes, samaisiet un sautējiet vēl aptuveni 10 min.

Sautējumu pasniedziet ar karstiem rīsiem. Izdekorējiet ēdienu ar sakapātiem lociņiem.