Jērs rozmarīnā

  • Gatavošana 3h 30min
  • Viegli
Jērs rozmarīnā
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Sastāvdaļas

  • Jēra gaļa
     1 kg
  • Svaigs rozmarīns
      10 zariņi
  • Ķiploki
     2 gabali
  • Olīveļļa
     2 ēdamk.
  • Citrons
     1 gab.
  • Svaigi malti pipari
     1 ēdamk.
  • Vistas buljons
     300 ml
  • Sāls
      pēc garšas
  • Kartupeļi Gardēžu Rimi
     900 g

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Jēra gaļu apcep uz pannas olīveļļā, pievienojot daļu svaigā rozmarīna.
Gaļu liec cepeša traukā.
Pannā pielej buljonu, pierīvē citrona miziņu, piespied sulu.
Buljonu lej cepamajā traukā, pieliec pārējo rozmarīnu, kā arī pārkaisi ar pipariem.
Cepamajam traukam uzliec vāku vai pārklāj ar foliju.
Liec cepeškrāsnī 170 grādos uz 2 h 30 min.
Noņem traukam vāku, pievieno kartupeļus.
Paaugstini temperatūru līdz 190 grādiem un cep vēl 30 minūtes, līdz jēra gaļa apbrūnē un kartupeļi gatavi.
Pasniedz kopā ar gardiem Jaunzēlandes vīniem.

Līdzīgas receptes

Siltā tortilja ar malto gaļu

25min • Vidēji grūti
Edgars Sanders
Edagara Sandera receptes

Cepti ziemas dārzeņi

30min • Vidēji grūti
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Gruboto ar jūras veltēm

1h • Vidēji grūti
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Plakanmaize ar cāļa medaljoniem

25min • Vidēji grūti