Liellopa un tumšā alus sautējums

  • Gatavošana 1h 30min
  • Viegli
Liellopa un tumšā alus sautējums
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Sastāvdaļas

Pamatēdiens

  • Liellopa karbonāde
     600 g
  • Burkāni
     3 gab.
  • Portobello sēnes
     3 gabali
  • Pētersīļi
      buntīte
  • Sviests
     2 ēdamk.
  • Olīveļļa
     1 ēdamk.
  • Ķiploks
     5 daiva (-s)

Gatavošanai spiediena katlā

  • Čili pipars
      1 gab.
  • Tumšā sojas mērce
     1 ēdamk.
  • Sāls
     1 tējk.
  • Tumšais alus
     400 ml
  • Laima sula
     1 gab.
  • Tomātu biezenis
     1 ēdamk.
  • Cukurs
     1 tējk.
  • Ingvers
     1 tējk.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Pannā apcep gabalos sagrieztu liellopa gaļu. 

Cep, līdz tā apbrūninās pilnībā. 

Liec to spiediena katlā, pievieno visas tam paredzētās sastāvdaļas un vāri 30 minūtes. 

Parastā katlā būs jāvāra 1 h vai kamēr liellops kļūst mīksts, ik pa laikam pievienojot papildu ūdeni vai alu.

Kad liellops novārījies, noņem vāku un ļauj mērcei lēnām reducēties. 

Pannā apcep burkānus ar sēnēm un pievieno sautējumam.

Kad sautējuma šķidrums jau novārījies līdz nepieciešamajam biezumam, pievieno sakapātus pētersīļus un pasniedz.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkohola dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Līdzīgas receptes

Siltā tortilja ar malto gaļu

25min • Vidēji grūti
Ilze Auzere
Ilzes Auzeres receptes
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes
Ilze Auzere
Ilzes Auzeres receptes

Pasta primavera

45min • Viegli

Skābeņu zupa

45min • Viegli