Tēva dienas brokastis bērnu rokām: trīs vienkāršas receptes

Viens no veidiem, kā tēti iepriecināt jau rīta agrumā, ir pagatavot īpašas Tēva dienas brokastis. Rimi šefpavārs Normunds Baranovskis dalās ar trīs vienkāršām receptēm, kuru pagatavošana būs pa spēkam arī pašiem mazākajiem sveicējiem.

Salds pārsteigums tētim – zefīra un ogu kārtojums

Svētki nav iedomājami bez svētku kūkas vai kāda garda deserta. Rimi šefpavārs Normunds Baranovskis aicina tēti pārsteigt ar zefīra un ogu kārtojumu, kas, pasniegts caurspīdīgā stikla traukā, izskatīsies īpaši iespaidīgi. Turklāt tā pagatavošanai nepieciešamas vien dažas sastāvdaļas – grieķu jogurts, zefīrs, citrons, ogas, piparmētras un šokolāde. Šis deserts neprasa ne sarežģītu gatavošanu, ne cepšanu, tāpēc to savam tētim varēs pagatavot arī paši mazākie. Lai pagatavotu desertu, zefīru sagriež gabaliņos vai, ja gatavo bērni, to var vienkārši saplēst ar pirkstiem. Pievieno grieķu jogurtu un sarīvētu citrona vai laima miziņu. Masu kārto stikla trauciņos, virspusē pievieno ogas un piparmētru lapiņas, bet noslēgumā uzrīvē šokolādi.

Sviestmaize, kas pārtop par rozi

Savukārt, ja tētis labprātāk izvēlas sāļas brokastis, lieliska ideja brokastīm būs rožu desmaizītes. Šī recepte ļauj ierastās brokastu sviestmaizes pārvērst svētku maltītē. Lai pagatavotu šo sviestmaizi, nepieciešams sviests, tostermaize, salami desa un zaļumi. Šefpavārs Normunds Baranovskis uzsver, ka, visticamāk, lielākā daļa nepieciešamo produktu jau atrodami mājās, taču šis ir lielisks veids, kā pavisam ierastām brokastīm piešķirt svētku noskaņu un interesantu izskatu. Lai maizītes iegūtu rozes formu, no tostermaizes ar cepumu formiņu vai glāzi izspiež apļus. Mafinu veidni ieziež ar sviestu vai eļļu un tajā ievieto maizes aplīšus, veidojot nedaudz uz augšu paceltas maliņas. Salami šķēlītes izkārto ap glāzes malu, lai tās veidotu zieda formu. Pēc tam desas šķēlītes uzmanīgi noņem no glāzes un ievieto maizes pamatnē. Maizītes cep sakarsētā cepeškrāsnī līdz maize kļūst zeltaini brūna. Gatavās maizītes dekorē ar zaļumiem un pasniedz ar krēmsieru.

Bērnības garša svētku brokastīs

Viena no tēta bērnības garšām, visticamāk, ir olā cepta baltmaize ar cukuru. Rimi šefpavārs aicina tēti pārsteigt ar jau pazīstamu garšu jaunā veidolā, pagatavojot gardas franču tostermaizes ar avenēm. To pagatavošanai nepieciešamas pavisam vienkāršas sastāvdaļas – tostermaize, ola, piens, cukurs, sāls, sviests, avenes, citrona miziņa, kļavu sīrups un svaigas piparmētras. Olu sajauc ar pienu un cukuru, pievieno šķipsniņu sāls. Tostermaizes šķēles iemērc olas un piena maisījumā un pannā apcep no abām pusēm, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Pasniedz ar avenēm, kas sajauktas ar kļavu sīrupu, piparmētru lapiņām un citrona miziņu. Lai brokastis būtu vēl īpašākas, pirms gatavošanas no maizes šķēlēm var izspiest sirds formu – tā vienkāršs bērnības gardums kļūs par sirsnīgu pārsteigumu tētim.