Dārzeņu karijs

Sīpols

1 gab.
Ķiploks

3 daiva (-s)
Ingvers

2 šķēlīte (-s)
Olīveļļa

40 ml
Dažādi dārzeņi (burkāni, patisoni, kartupeļi, paprika, baklažāns, cukīni, zaļās sviesta pupiņas u.c.)

1 kg
Karijs

1 ēdamk.
Kumīns

0.5 tējk.
Kokospiens

300 ml
Zaļumi (pētersīļi, koriandrs)

1 bunte (-s)
Sāls

pēc garšas
Pipari

pēc garšas

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Sasmalcini un apcep olīveļļā sīpolu un ķiploku, līdz tie zeltaini brūni, un sablendē krēmīgā konsistencē.

Dārzeņus nomizo, sagriez burkānus, cukīni, patisonu un papriku garenos gabaliņos, kartupeļus – daiviņās.

Katliņā lej olīveļļu, liec sīpolu un ķiploku maisījumu, pievieno kokospienu, garšvielas un kariju un karsējot pievieno dārzeņus.

Sāc ar tiem, kas ilgāk gatavojas – burkānus, kartupeļus, baklažānus pirmos, tad cukīni utt.

Karsē, kamēr dārzeņi gatavi.

Pasniedz, bagātīgi pārkaisot zaļumus.

Līdzīgas receptes

30min • Viegli

30min • Viegli

30min • Vidēji grūti

1h • Viegli

45min • Viegli

1h • Vidēji grūti

Ēdienreize

Uzturs

Ēdienu veidi

Pamatsastāvdaļas

Svētki

Pasaules virtuve