Paelja ar jūras veltēm
45min
• Vidēji grūti
Sastāvdaļas
-
Laša vai foreles fileja1 kg
-
Sīpols1 gabali
-
Kaperi150 g
-
Olīveļļa70 ml
-
Olīveļļa cepšanai70 ml
-
Sāls
-
Piecu piparu maisījums
-
Degvīns50 g
-
Dilles1 bunte (-s)
-
Olas2
-
Paipalu olas6
-
Rīvmaize150 g
-
Grieķu jogurts200 ml
-
Gurķi3 gabali
-
Cukurs0.5 tējk.
-
Citroni Verna2 gabali
-
Pasniegšanai pēc izvēles: bagete, rupjmaize, salātu lapas
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 12 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Sīki sakapā sīpolus un zivi ar nazi vai virtuves kombainā, rūpīgi izņemot asakas, un samaisi bļodā.
Pievieno 100 g kaperu, 70 ml eļļas, degvīnu un sāli, un piparus pēc garšas.
Pusi masas liec traukā, kurā pasniegsi tartaru, un izveido apaļu formu.
Dekorē ar jēlām paipalas oliņām, dillēm un citrona šķēlītēm.
Pasniedzot pievieno sagrieztu bageti, rupjmaizi un mazas salātu lapas, kurās ierullē tartaru.
Pārējai masai pievieno olas un rīvmaizi.
Izveido mazas kotletītes un cep olīveļļā vai sviestā.
Nemizotus gurķus sagriez plānās ripiņās.
Liec bļodā, samaisi ar 70 ml olīveļļas, sulu no viena citrona, cukuru, sakapātām dillēm, sāli un pipariem.
Jogurtu sajauc ar 50 g kaperu, sāli un pipariem.
Pasniedz kotletītes ar mērci un salātiem.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas