Lieldienu terīne

  • Gatavošana 8h
  • Grūti
Lieldienu terīne
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Sastāvdaļas

  • Cūkgaļa
     250 g
  • Pīles fileja
     250 g
  • Cūkas cauraudzis
     250 g
  • Vistas aknas
     200 g
  • Bekons
     100 g
  • Timiāns
     1 tējk.
  • Kadiķu ogas
      5 gab.
  • Rozmarīns
     1 ēdamk.
  • Apelsīna miza
     1 gab.
  • Smaržīgie pipari (saberzti)
      5 gab.
  • Sāls
     1 tējk.
  • Melie pipari
      pēc garšas
  • Šalotes sīpoli
     2 gabali
  • Ola
     1 gab.
  • Brendijs
      nedaudz
  • Tesa Salata bekons
     15 šķēlīte (-s)

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Visus gaļas gabalus, izņemot bekona šķēles, liec blenderī un rupji sablendē, lai saglabājas gabaliņi.

Pievieno visas garšvielas un brendiju, samaisi un liec marinēties uz 6–12 h.

Sakarsē krāsni līdz 180 grādiem. Sagatavo 2 nelielus keramiskos trauciņus ar vāku.

Gaļai pievieno olu un sīpolus, masu kārtīgi izmīci ar rokām. Terīnes traukos ieklāj bekonu tā, lai neliela daļa bekona ir ārā no terīnes.

Pildi ar masu līdz malām un nedaudz pāri (bet tikai nedaudz) un pārklāj ar bekona šķēles galiņiem. Virsū klāj cepamo papīru un visu terīnes trauku  ietin folijā. 

Liec terīnes traukus pannā, ielej karstu ūdeni līdz pusei terīnes trauka. Liec krāsnī cepties uz 1,5 h. 

Izņem traukus no cepeškrāsns, izcel no ūdens un ļauj atdzist, vēl arvien saglabājot ietītus. Kad terīne atdzisusi, nolej lieko šķidrumu un pasniedz.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Saistītās receptes

Kraukšķīgā vista

30min • Vidēji grūti

Kartupeļu sacepums

1h 30min • Viegli

Wok ar dārzeņiem un vistu

30min • Vidēji grūti

Dārzeņu plakanmaize – paratha

30min • Vidēji grūti