Risotto ar pikšu
1h
• Viegli
Sastāvdaļas
Kupāti
-
Kupāti Mani Gardumi4 gab.
-
Vīnogu kauliņu eļļa2 ēdamk.
Putra
-
Nelieli kartupeļi2 gab.
-
Purava gaišā daļa100 g
-
Ķiploki2 daiva (-s)
-
Pērļu grūbas100 g
-
Vistas buljons500 ml
-
Sviests2 ēdamk.
-
Eļļa1 ēdamk.
Mērce
-
Vistas vai liellopa buljons200 ml
-
Upeņu vai citu ogu džems3 ēdamk.
-
Ogu etiķis1 ēdamk.
-
Rozmarīns1 zariņš
-
Cukurs vai meduspēc garšas
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Pērļu grūbu bukstiņputra ar kupātiem
Gatavo putru: nomizo katrupeļus un sagriez nelielos kubiņos.
Sagriez puravu un sakapā ķiploku.
Izkausē pannā ēdamkaroti sviesta ar eļļu un pasautē puravu ar ķiplokiem 2–3 minūtes.
Pievieno kartupeļus, sautē vēl 2–3 minūtes.
Pieber pērļu grūbas un pielej karstu buljonu.
Vāri 10–15 minūtes, tad noņem no uguns, uzliec vāku un atstāj uz 5 minūtēm.
Tikmēr lej pannā glāzi ūdens ar divām ēdamkarotēm vīnogu kauliņu eļļas.
Liec vārīties kupātus.
Vāri no abām pusēm, lai izsilst līdz viducim.
Līdzko ūdens novārīsies, eļļa ļaus kupātus apbrūnināt.
Pagatavo mērci: savieno visas sastāvdaļas un uz lēnas uguns vāri, līdz tā sāk biezēt.
Pasniedzot pievieno svaigas ogas pēc izvēles.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas