Skotu ola palijas apvalkā

Gatavošana 40min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Palijas fileja

300 g
Šalotes sīpols

1 gabali
Ķiploks

1 daiva (-s)
Rīvmaize

2 ēdamk.
Citrons

0.5 gabali
Itāļu garšviela

0.5 ēdamk.
Olas

2 gabali
Sāls

Pēc garšas
Eļļa

1 L

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Tradicionālo maltās gaļas apvalku Skotu olai nomainām pret palijas fileju un tā iegūst pavisam citu smeķi! Izmēģini šo recepti Lieldienās kā svētku galda uzkodu.

Liec vārīties olas aptuveni 6 minūtes. Kad tās izvārījušās, liec uzreiz ledusaukstā ūdenī, atdzesē un nolobi čaumalu.

Samal vai smalki sakapā palijas fileju. Pievieno zivij sakapātu sīpolu, ķiploku, sāli, citrona miziņu, tējkaroti citrona sulas, itāļu garšvielas un rīvmaizi pēc nepieciešamības, tik daudz, lai masa labi turētos kopā.

Atsevišķā traukā ieber vēl rīvmaizi.

Panē olu zivs masā, pēc tam apviļā rīvmaizē un cep aptuveni 180 grādos sakarsētā eļļā aptuveni 5–7 minūtes. Vari gatavot šo ēdienu arī karstā gaisa friterī 180 grādos aptuveni 5 minūtes.

Pasniedz ar iecienītākajām mērcēm vai svaigiem salātiem.