Cūkas fileja ar medus - ķiploku mērci un maziem kartupelīšiem
1h
• Vidēji grūti
Sastāvdaļas
Sojas masa
-
Sojas granulas70 g
-
Dārzeņu buljons200 ml
-
Tomātu mērce2 ēdamk.
-
Baltās kvinojas Rimi2 ēdamk.
-
Folijaformas izveidei
Kārtas
-
Nori lapas2 gab.
-
Lielais lavašs1 gab.
-
Kārtainā bezrauga mīkla Rimi400 g
-
Sēnes (pēc izvēles)400 g
-
Ķiploki1 daiva (-s)
-
Spināti100 g
-
Sālspēc garšas
-
Piparipēc garšas
-
Olīveļļa50 ml
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Uzvāri buljonu un liec uzbriest sojas granulām.
Kad granulas uzbriedušas izņem no buljona, izspied lieko mitrumu, sajauc masu ar tomātu mērci un nevārītiem kvinojas graudiem.
Masu liec uz folija un ieveido desas formu.
Ieliec kvinojas masu nedaudz padzesēt saldētavā vismaz 30 minūtes.
Pa to laiku sakapā sēnes ar ķiploku un apcep olīveļļā ar sāli un pipariem.
Atdzesē masu.
Tāpat apcep eļļā ar sāli spinātus un tad sakapā. Atdzesē.
Uz cepamā papīra sakārto četras kārtainās mīklas plāksnes un, uzliekot katru nedaudz otrai pa virsu, salīmē tās vienā garā mīklā.
Uz mīklas tikai centrā, atstājot vismaz 1+ cm no katras puses klāj pirmo kārtu, sakapātus spinātus.
Tad liec sēnes.
Izņem no saldētavas sojas rulli.
Uz galda izliec nori lapas, salīmējot to vienā garā nori. Izmanto ūdeni.
Uz garā nori lapu paklāja uzmanīgi liec sojas desu un ietin cieši nori lapā, lai nekas nekur nekristu laukā.
Nori un sojas desu cieši ietin vēl vienā kārtā, tortiljā.
Iesaku tortiljai nedaudz apgriezt malas, lai tā būtu četrstūrī.
Tālāk tortilju liec virs kārtainās mīklas un visu uzmanīgi saloki garā pīrāgā.
Mīklu apsmērē ar olīveļļu un mīklas virspusē iegriez dažus caurumus, lai, cepoties, būtu kur tvaikam izkļūt.
Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 210 grādos 45 minūtes.
Izņemot, nogaidi vismaz 30 minūtes pirms griešanas.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas