Laša fileja brūkleņu un čili glazūrā
25min
• Vidēji grūti
Sastāvdaļas
Zivij
-
Palijas fileja (izfilēta no veselas zivs)260 g
-
Sviests40 g
-
Rapšu eļļa10 g
-
Citrons1 gabali
-
Sāls un piparipēc garšas
Krēmam
-
Zaļie zirnīši300 g
-
Ķiploks2 daiva (-s)
-
Vīnogu etiķis1 ēdamk.
-
Buljons (I love eco kubiņi)200 ml
-
Sviests50 g
-
Piparmētra1 sauja (-s)
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Rimi šefpavārs Normunds Baranovskis piedāvā lielisku sviestā ceptas palijas recepti, kas noteikti liks sariesties mutē siekalām.
Gatavo dārzeņu buljonu. Uzvāri buljonu no dārzeņiem vai I love eco buljona kubiņiem, vadoties pēc pagatavošanas instrukcijas, pievieno smalki sakapātu ķiploku un pielej etiķi.
Pievieno zirnīšus, nedaudz pavāri, līdz tie kļūst mīksti.
Liec visu blenderī ar svaigām piparmētrām un sviestu, blendē, līdz masa kļūst kā krēmīgs biezenis vai mērce.
Sakarsē pannā sviestu un eļļu.
Apsāli palijas filejas, uzber piparus.
Cep mērenā karstumā no abām pusēm, līdz zivs gatava. Cepšanās laiks atkarīgs no filejas biezuma, tas būs aptuveni 4–8 minūtes.
Pasniedz zivi ar rīvētu citrona miziņu, ja vēlies, pielej arī nedaudz citrona sulas. Pasniedz ar zaļo zirnīšu krēmu un 2 saujām svaigu zirnīšu.
Līdzīgas receptes
Uzturs
Vegāniem
Veģetāriešiem
Bezglutēna ēdieni
Bez laktozes ēdieni
Olbaltumvielām bagātas receptes
Maratonistiem
Bērniem
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas