Dārzeņu plakanmaize – paratha
30min
• Vidēji grūti
Āzijas ķirbju biezzupa
-
Gatavošana 1h 5min
-
Viegli
Sastāvdaļas
-
Saulespuķu eļļacepšanai
-
Ķirbis1.5 kg
-
Sīpols1 gab.
-
Ingvers1 ēdamk.
-
Ķiploks2 daiva (-s)
-
Citronzāle1 gab.
-
Sarkanā karija pasta3 ēdamk.
-
Kokosriekstu piens400 ml
-
Dārzeņu buljons850 ml
-
Laims1 gab.
-
Cukurs1 ēdamk.
-
Sāls1 tējk.
-
Pipari0.5 tējk.
-
Čili pipars1 gab.
-
Koriandrspēc garšas
Pagatavošana
Vērts zināt
Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Uzkarsē krāsni līdz 200 °C.
Sagrieztu ķirbi liek uz cepamās pannas, pārslaka ar eļļu. Cep 25–30 min., līdz mīksts.
Pa to laiku uzkarsē katlā eļļu. Pievieno sagrieztu sīpolu, ingveru, ķiploku un citronzāli.
Sautē uz lēnas uguns, līdz sīpols kļuvis mīksts.
Pievieno karija pastu un vēl 1 min. pasautē.
Noņem no uguns.
Pievieno gatavo ķirbi, pielej kokosriekstu pienu (atstājot dažas karotes pasniegšanai) un buljonu.
Ar blenderi viendabīgi sablenderē.
Liek atpakaļ sildīties.
Pēc garšas pievieno sāli, piparus, laima sulu un cukuru.
Dekorē ar atlikušo kokosriekstu pienu, čili un koriandru.
Saistītās receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Pamatēdieni
Sautējumi
Pudiņi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Lasis
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Piena produkti
Ogas
Trusis
Jēra gaļa
Dzīvesstils
Ēdieni veģetāriešiem
Ēdieni vegāniem
Bezglutēna ēdieni
Grilēdieni
Bez laktozes ēdieni
Labākai dzīvei
Pikants
Streetfood ēdieni
Mājās gatavota maize
Maratonistiem