Baltās šokolādes fondants
3h 40min
• Vidēji grūti
Bezē torte ar ķiršiem
-
Gatavošana 2h 30min
-
Vidēji grūti
Sastāvdaļas
Bezē kārtām
-
Olas baltums3
-
Pūdercukurs150 g
-
Ābolu etiķis1 ēdamk.
-
Kukurūzas ciete1 ēdamk.
Krēmam
-
Krēmsiers500 g
-
Cukurs160 g
-
Citrons1 ēdamk.
-
Saldais krējums250 ml
Ievārījumam
-
Saldēti ķirši400 g
-
Kukurūzas ciete1.5 ēdamk.
-
Ūdens200 ml
-
Cukurs3 ēdamk.
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Karsē cepeškrāsni 150 grādos ventilatora režīmā.
Ar mikseri maksimālajā ātrumā kul olas baltumus, lēnām pievienojot pūdercukuru. Puto vismaz 10 minūtes.
Izmantojot konditorijas lāpstiņu iecilā cieti, tad etiķi.
Uz cepamās pannas ieklāj cepampapīru un izveido kūkas formas.
Cepeškrāsnī samazini temperatūru līdz 110 grādiem un liec cept bezē 1 h 25 min.
Paralēli pagatavo maskarpones krēmu, savienojot visas sastāvdaļas un saputojot biezā krēmā.
Pagatavo ķiršu mērci. Katlā karsē ķiršus ar ūdeni un cukuru, pievieno kukurūzas cieti, kas sajaukta ar aukstu ūdeni.
Kad mērce sabiezē, atdzesē to.
Torti kārto kārtās liekot bezē, krēmu un ķiršu ievārījumu.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Piena produkti
Ogas