Brillat-Savarin un vīģu salāti

  • Gatavošana 15min
  • Viegli
Brillat-Savarin un vīģu salāti
Mārtiņš Sirmais
Mārtiņa Sirmā receptes

Sastāvdaļas

  • Siers Brillat-Savarin
     1 gab.
  • Svaigas vīģes
     5 gab.
  • Rukola
     1 sauja (-s)
  • Kaperu ziedi
     0.5 sauja (-s)
  • Makadāmijas rieksti
     0.5 sauja (-s)
  • Griķu medus
     50 ml
  • Dižonas sinepes
     50 ml
  • Sidra etiķis
     50 ml
  • Olīveļļa
     50 ml
  • Sāls
      pēc garšas
  • Melnie pipari
      pēc garšas

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Sieru izņem no ledusskpja, pārgriez uz pusēm un ļauj tam sasilt līdz istabas temeperatūrai – tikai tad tas ir pa īstam garšīgs.
Nelielā bļodā ar putojamo slotiņu sajauc medu un sidra etiķi; kad viss ieguvis viendabīgu konsistenci, pievieno Dižonas sinepes un pēc mirkļa arī olīveļļu, sāli un melnos piparus.
Kārto uz šķīvja siera gabalu, vīģes, rukolas lapas, grauzdētus makadāmijas riekstus un kaperu ziedus, visu bagātīgi apslaki ar medus un sinepju mērci.

Saistītās receptes

Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Grilēts siers uz jogurta

30min • Vidēji grūti
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Grilēts siers ar salātiem

20min • Vidēji grūti
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Grilēta siera maize

30min • Vidēji grūti