Uz pannas cepts tuncis
120 min
• Viegli
Mārtiņš Sirmais
Mūžam jaunais dumpinieks visam gatavs piemest garšvielu. Trīsreiz apskrējis pasauli labāko garšvielu meklējumos, bet, ja kāda īpaša safrāna suga aug uz Mēness, arī to viņš nonesīs šeit – Latvijas virtuvē.
Mārtiņa Sirmā receptes
Olīvu un turku zirņu salāti ar svaigu koriandru
Rudens jēra kāja
120 min
• Vidēji grūti
Svaigi un grilēti rudens dārzeņi
120 min
• Viegli
Seviče
Zaļais mikrosalātu pesto
120 min
• Viegli
Melno plūmju BBQ mērce
120 min
• Viegli
Perfektais steiks minimālisma gaumē
Tunzivs
120 min
• Vidēji grūti
Omlete ar austerēm
120 min
• Vidēji grūti
Porchetta (cūkas pavēderes cepetis)
120 min
• Vidēji grūti
Kukurūzas cāļa krūtiņa ar pupiņām un kukurūzu
120 min
• Vidēji grūti
Jēra ribiņas
Pīles cepetis ģimenes svētkiem
Siera kūka ar kumkvata un rozmarīna ievārījumu
120 min
• Grūti
Brieža gaļas kebabs ar plūmēm
Tomātu mērcē sautēts jūras asaris
Cepta zandarta fileja
Paštaisīta bezē torte, ko pazīstam kā “Cielaviņa”
Ceļmalas miesnieku šašliks "Mcvadi"
Rīsu – kanēļa piens
Rīsu miltu takos ar falafeļiem un dārzeņu salsu
Rīsu plovs
Pasta “tuncis spinātu mērcē”
Conchiglie makaroni ar cāļa fileju siera mērcē
Pasta ar boloņas mērci
Spageti ar šampinjoniem BBQ mērcē
Perfektās kartupeļu pankūkas
Aitu gana pīrāgs
Kraukšķīgie kartupeļi “parmentier”
Destruktētais cepelīns ar krauksķinātu cūkgaļu
Latvijas karbonāde
Vīnes šnicele
Brūnā mērce
Kijevas kotlete ar svaigiem Latgales salātiem
Mazsālīts zandarts uz rupjmaizes
40 min
• Vidēji grūti
Zivju kotletes
Zandarta en papilote
Tom Yum zupa
Fokača
Kanēļmaizītes
Svaigās burgermaizītes
60 min
• Vidēji grūti
Biezpiena pončiki
Sarkano sīpolu vinegrets ar pupiņām
Ķilavu majonēze ar romiešu lapām
Romesko mērce ar sparģeļiem
Tzatziki mērce
Diļļu eļļa
Cūkgaļas woks ar rīsiem un riekstu mērci
Tīģergarneļu woks ar rīsiem un kokosrieksta mērci
Veģetārais woks ar nūdelēm un medus mērci
Sīpolu zupa
Ungāru gulašzupa
Biešu krēmzupa ar kazas sieru
Humuss
Garšaugos sautēts tītars
Cepts brokolis ar tomātu salsu
30 min
• Vidēji grūti
Baba ganuš
Biezpiena uzpūtenis ar auzu pārslām
Banānu maize
Šokolādes trifeles
Rupjmaizes kārtojums
Angļu brokastis
25 min
• Viegli
Grieķu jogurts ar augļiem
Katalāņu brokastu maize
15 min
• Viegli
Spāņu omlete
Auzu piens
Vistas buljons
Vistas kājiņas citrusos
Vistas un spinātu balotīne
Vistas spārniņi ingvera – sojas glazūrā (popkorns)
Vistas iesmiņi
Vistas ādu čipsi
25 min
• Viegli
Griķu maize
80 min
• Viegli
Griķu cepumi
Austrumu saldumi ar griķu popkornu
Griķu pilavs
Zaļie griķi spinātu mērcē ar fetas sieru
Cūkgaļas šašliks “a la sovietic”
Vistas gaļas šašliks grieķu jogurta marinādē
Jēra ļuļa kebabs
Liellopa gaļas šašliks piparu marinādē
Romiešu dārzeņi ar rukolas pesto
Vēršacs
Klasiskā franču omlete
6 min
• Viegli
Vārītu olu perfekcija
Ola Benedikta gaumē ar vistas pastēti
Labākais olu kultenis
15 min
• Viegli
Vaniļas panna cotta
Apelsīnu brilē krēms
Crostata
Burgundijas sautējums
Bagete
Vitamīnu mērce
Tarte tatin
Soņas vista
WOK dārzeņi ar Indijas riekstiem
Kuskuss ar burkānu sulu un žāvētiem augļiem
Bumbieru melba
Fish and chips
Pastel de nata
Zaļie zirnīši ar piparmētru
Dārzeņi tempurā
Tom Yum ar jasmīna rīsiem
Rīsu plovs ar godži ogām
Kanēļmaizītes ar vaniļas glazūru
Garneļu kokteilis
65 min
• Viegli
Kukurūzas tako ar grilētu cāli
60 min
• Viegli
Vegānais Voks
Vistas Voks
Kukurūzas YAKITORI
25 min
• Vidēji grūti
Foreles sašimi
Laša tataki
15 min
• Viegli