Cūkas rilete

  • Gatavošana 5h 15min
  • Vidēji grūti
Cūkas rilete
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Sastāvdaļas

  • Cūkas kakla karbonāde
     1 kg
  • Cūkas speķis/treknums
     200 g
  • Baltvīns Chardonnay
     150 ml
  • Ķiploks
     5 daiva (-s)
  • Smaržīgie pipari
      5 gab.
  • Kadiķu ogas
      5 gab.
  • Sāls
     1.5 tējk.
  • Melnie pipari
     1 tējk.
  • Rozmarīns (tikai lapiņas)
      1 zariņš
  • Timiāns
      10 zariņi
  • Ķimenes
     0.5 tējk.

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Instrukcijas

Noderīgi

Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku. [2, *] Šī recepte ir paredzēta: n porcijām. Mainot porciju daudzumu, automātiski tiek mainīts nepieciešamo sastāvdaļu daudzums. Dažos gadījumos tas var ietekmēt pagatavošanas laiku.

Sakarsē krāsni 200 grādus karstu. 

Čuguna katlā liec visas sastāvdaļas, uzliec vāku un liec krāsnī uz 4-5 stundām, līdz brīdim, kad gabaliņi jūk ārā.

Vari arī gatavot spiediena katlā, laiku samazinot uz 2,5 stundām.

Nokās sietiņā gaļu, šķidrumu saglabājot.

Gaļu ar dakšiņām saplēs, lai ir kā rilete, un liec vienā terīnes traukā vai vairākās mazākās burkās. Atdzesē. 

Kad atdzisis, uzlej pa virsu tikai tauku daļu no šķidruma, kas palicis bļodā.

Liec ledusskapī atdzist un baudi pēc kādām 12 stundām. 

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkohola dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Līdzīgas receptes

Brusketas

15min • Viegli

Korejiešu ribiņas

1h 30min • Vidēji grūti
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Kāpostgalvas tītenis

30min • Viegli

3 marinādes gaļai

2h • Viegli
Ilze Auzere
Ilzes Auzeres receptes
Good to know

Information on the 30-day lowest selling price for non-perishable goods listed in the booklet is available at the point of sale (at the price tag of the product).