Kartupeļu un sēņu krēmzupa

  • Gatavošana 45min
  • Vidēji grūti
Kartupeļu un sēņu krēmzupa
Mārtiņš Sirmais
Mārtiņa Sirmā receptes

Sastāvdaļas

  • Lieli kartupeļi
     5 gab.
  • Sviests
     50 g
  • Šampinjoni
     200 g
  • Kaltētas baravikas
     50 g
  • Olīveļļa
     50 ml
  • Liels sīpols
     1 gab.
  • Selerijas kāti
      2 gab.
  • Ķiploks
     3 daiva (-s)
  • Kaltēta raudene
     10 g
  • Saldais krējums
     100 ml
  • Rīvēts muskatrieksts
     3 g
  • Ziemas celmenes
      6 gab.
  • Jūraszāļu čipsi
      4 gab.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Kartupeļu un sēņu krēmzupa

Baravikas aplej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest 15 minūtes.
Uz vidējas uguns katlā sakarsē olīveļļu un sutini smalki sagieztus sīpolus, ķiplokus un seleriju kātus, līdz tie caurspīdīgi.
Pievieno raudeni, šampinjonus un vēl pasutini, līdz viss sēņu šķidrums iztvaikojis.
Pievieno izmērcētās baravikas un sviestu.

Maisot uz lēnas uguns, pievieno kartupeļus (nomizotus un sagrieztus mazos kubiņos) un sutini, līdz kartupeļi gandrīz mīksti.

Tad pievieno saldo krējumu un pierīvē muskatriekstu, visu sablendē un pasniedz ar apceptām ziemas celmenēm un jūraszāļu čipsiem.

Līdzīgas receptes

Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Siera nageti

45min • Vidēji grūti

Skābeņu zupa

45min • Viegli
Liene Zemīte
Lienes Zemītes receptes

Gruboto ar jūras veltēm

1h • Vidēji grūti
Ilze Auzere
Ilzes Auzeres receptes

Pasta primavera

45min • Viegli
Edgars Sanders
Edagara Sandera receptes

Pērļu grūbu putra

30min • Viegli