Dedzinātā Basku siera kūka
1h
• Vidēji grūti
Sastāvdaļas
-
Lieli kartupeļi5 gab.
-
Sviests50 g
-
Šampinjoni200 g
-
Kaltētas baravikas50 g
-
Olīveļļa50 ml
-
Liels sīpols1 gab.
-
Selerijas kāti2 gab.
-
Ķiploks3 daiva (-s)
-
Kaltēta raudene10 g
-
Saldais krējums100 ml
-
Rīvēts muskatrieksts3 g
-
Ziemas celmenes6 gab.
-
Jūraszāļu čipsi4 gab.
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Kartupeļu un sēņu krēmzupa
Baravikas aplej ar aukstu ūdeni un ļauj uzbriest 15 minūtes.
Uz vidējas uguns katlā sakarsē olīveļļu un sutini smalki sagieztus sīpolus, ķiplokus un seleriju kātus, līdz tie caurspīdīgi.
Pievieno raudeni, šampinjonus un vēl pasutini, līdz viss sēņu šķidrums iztvaikojis.
Pievieno izmērcētās baravikas un sviestu.
Maisot uz lēnas uguns, pievieno kartupeļus (nomizotus un sagrieztus mazos kubiņos) un sutini, līdz kartupeļi gandrīz mīksti.
Tad pievieno saldo krējumu un pierīvē muskatriekstu, visu sablendē un pasniedz ar apceptām ziemas celmenēm un jūraszāļu čipsiem.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas