Kārumnieku meduskūka

  • Sagataves 1h 30min ,  Gatavošana 50min
  • Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Biskvīti

  • Olas
     2 gab.
  • Medus
     200 g
  • Cukurs
     180 g
  • Sviests
     120 g
  • Sāls
     1 šķipsniņa
  • Soda
     1 TK
  • Ābolu etiķis
     1 ĒK
  • Milti
     500 g

Krēms

  • Mascarpone
     250 g
  • Skābais krējums (vismaz 25%)
     800 g
  • Pūdercukurs
     100 g
  • Medus
     1 ĒK

Pagatavošana

Vērts zināt

Šī recepte ir pielāgota 16 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Olas, cukuru, medu un sviestu liek karstumizturīgā bļodā un ūdens peldē visu izkausē.

Kad sviests un cukura graudiņi ir izkusuši, bļodu ņemt nost no karstuma.

Atsevišķā mazā trauciņā sajauc sāli, sodu un etiķi. Samaisa un lej klāt sviesta masai. Pievieno miltus. Ar koka vai silikona lāpstiņu miltus iemīca mīklā. Kad sastāvdaļas rūpīgi samīcītas kopā, bļodai pārklāj pārtikas plēvi, un to liek uz 30 minūtēm ledusskapī.

Tikmēr sakarsē cepeškrāsni līdz 200 °C temperatūrai (bez ventilatora). Pannu noklāj ar cepamo papīru. Lai sagatavotu šablonu, no papīra vai kartona izgriež apli 20 cm diametrā. Var izmantot arī šķīvi vai citu līdzīga izmēra vai formas priekšmetu.

Pēc 30 minūtēm mīklu ņem ārā no ledusskapja un sadala 8 vienādās daļās. Galdu viegli apbirdina ar miltiem, lai mīkla nepielīp. Katru daļu izrullē un izgriež apļus.


 

Mīklas apļus liek uz pannas un cep krāsnī 5–6 minūtes, līdz tie ir ieguvuši zeltaini brūnu nokrāsu.

Pēc cepšanas atdzesē uz plakanas virsmas.


 

Pagatavo krēmu. Medu, cukuru, krējumu un maskarpones sieru liek bļodā un puto, līdz krēms kļuvis pufīgs un gaisīgs.


 

Lai sasmērētu kūku, ņem pirmo plāksni un liek uz šķīvja, uz kura pasniegs kūku. Tai pa virsu klāj krēmu. Tā citu virs citas saliek visas plāksnes. Arī virspusi noklāj ar krēmu.


 

Kūku liek ledusskapī  ievilkties vismaz 2 stundas. Vislabākā garša būs noturot uz visu nakti. 

Novērtē recepti Paldies par vērtējumu!

Informējam, ka šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes. Sīkdatne uzkrāj datus par vietnes apmeklējumu. Dati palīdz piedāvāt Jums piemērotu saturu un reklāmas.