Kafijas krēms ar vaniļas mērci
2h 40min
• Viegli
Sastāvdaļas
-
Saldais krējums700 ml
-
Iebiezināts piens ar cukuru700 g
-
Vaniļas pasta Dr.Oetker ar sēklām2 ēdamk.
-
Dateles Medjool1 sauja (-s)
-
Sāls1 šķipsniņa (-s)
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Mājas saldējums ar grilētām datelēm apvieno maigu, krēmīgu tekstūru ar datelēm raksturīgo saldumu un viegli karamelizētām notīm. Šis deserts ir lieliski piemērots vasaras baudīšanai un īpašiem gardēžu mirkļiem.
Saldo krējumu lej bļodā un ar mikseri sakuļ stingrās putās.
Trešdaļu putukrējuma, vaniļu un sāli iecilā kondensētajā pienā, tad iecilā otru trešdaļu, beigās – pēdējo trešdaļu.
Trauku ar saldējuma sagatavi liek saldētavā, pēc stundas apmaisa un saldēšanu turpina, pēc stundas vai divām masu atkārtoti apmaisa, tad vēlreiz atstāj saldētavā un pēc apmēram divām stundām visu vēlreiz apmaisa, ļaujot pilnībā sasalt.
Medjol dateles no sāna gareniski iegriež, tām izņem kauliņus, uzdur uz metāla vai ūdenī izmērcētiem koka iesmiņiem un no katras puses cep virs karstām oglēm apmēram 1–2 minūtes.
Apceptās dateles no irbulīšiem noņem un ar nazi sagriež nelielos kriksīšos.
Trauciņos servē gatavo saldējumu, pārber ar grilēto dateļu gabaliņiem, pārlej ar olīveļļas šļuciņu, pārber ar sāls pārslām un pasniedz.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Putras
Sacepumi
Pasta
Uzkodu mērces
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas
Piena produkti un olas
Garšaugi un garšvielas
Gaļa
Rieksti un sēklas
Sēnes
Graudi un pākšaugi