Sastāvdaļas
Sastāvdaļas
mandarīnu marmelādei
-
nomizotu mandarīnu1 kg
-
marmelādes cukura330 g
-
svaiga ingvera, nomizots, sagriezts gabaliņos60 g
-
malta kanēļa5 g
mīklai
-
ola1 gab.
-
svaigā siera150 g
-
mīksta sviesta150 g
-
jūras sāls0.5 TK
-
kviešu miltu225 g
-
cepamā pulvera0.5 TK
-
pūdercukura40 g
-
malta kanēļa0.5 TK
pildījumam
-
rozīņu160 g
-
mandeļu, sasmalcinātas100 g
-
malta kanēļa5 g
-
baltā cukura50 g
pārsmērēšanai
-
ola, sakulta1 gab.
Pagatavošana
Vērts zināt
Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Gards deserts ar īstenām ziemas noskaņām.
Marmelādei katliņā sajauc mandarīnu šķēlītes ar marmelādes cukuru, ingveru, kanēli un, nepārtraukti maisot, vāri aptuveni 10 minūtes.
Mīklai olu saputo vieglās putās, tad ieputo svaigo sieru, mīkstu sviestu, sāli. Iesijā miltus, cepamo pulveri un samīci. Pievieno pūdercukuru, kanēli. Liec mīklu ledusskapī uz 1 h.
Pildījumam sajauc rozīnes ar sasmalcinātām mandelēm, kanēli, cukuru. Rozīnes vēlams izmērcēt rumā.
Mīklu izrullē taisnstūra formā, pārzied ar mandarīnu marmelādi un pa virsu liec riekstu un rozīņu pildījumu. Saritini rullītī, sagriez 1 cm biezās ripiņās un liec uz pannas. Pārsmērē ar sakultu olu un cep krāsnī 180 grādos aptuveni 25 minūtes.