Sparģeļi ar olām

  • Gatavošana 20min
  • Viegli
Sparģeļi ar olām
Signe Meirāne
Signes Meirānes receptes

Sastāvdaļas

Pamatēdiens

  • Zaļie sparģeļi
     800 g
  • Cieti vārītu olu dzeltenumi
     6 gab.
  • Jūras sāls
      pēc garšas
  • Svaigi malti melnie pipari
      pēc garšas

Mērce

  • Olīveļļa Extra Virgin
     40 ml
  • Ķiploki (smalki sakapāti)
     3 daiva (-s)
  • Rozmarīns (sakapāts)
     1 tējk.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Pannā liec visas mērces sastāvdaļas, sāli un piparus un sildi uz ļoti mazas liesmas 15 minūtes.
Uzvāri katlā ūdeni, kad tas burbuļo, pieliec sāli un liec iekšā sparģeļus uz 2 minūtēm.
Kamēr vārās, sagatavo aukstu ūdeni.
Tiklīdz sparģeļu vārīšanas laiks pagājis, izcel tos no karstā ūdens un liec aukstajā, lai tie pārstātu gatavoties.
Kad atdzisuši, nokās, liec traukā, pārlej ar eļļu, pārkaisi ar sadrupinātām olām un pasniedz.

Līdzīgas receptes

Ilze Auzere
Ilzes Auzeres receptes
Ilze Auzere
Ilzes Auzeres receptes

Pasta primavera

45min • Viegli
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Zaļās vafeles

30min • Vidēji grūti
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Zaķmaizītes

30min • Vidēji grūti
Normunds Baranovskis
Normunda Baranovska receptes

Kanēļburkāni

45min • Vidēji grūti