Tīģergarneļu iesmiņi saldskābajā marinādē ar dārzeņiem
20min
• Viegli
Svaigi marinēta zandarta salāti ar kraukšķīgo lavašu (Ceviche)
-
Gatavošana 25min
-
Vidēji grūti
Sastāvdaļas
Salāti
-
Zandarta fileja300 g
-
Šalotes sīpoli2 gabali
-
Fenheļa sakne0.25 gab.
-
Laims vai citrons1 gab.
-
Apelsīns1 gab.
-
Sīpolloki2-3 gab.
-
Dilles1-2 kāti
-
Sālspēc garšas
-
Piparipēc garšas
-
Pirmā spieduma olīveļļa2 ēdamk.
Lavašs
-
Kviešu milti120 g
-
Sāls0.5 tējk.
-
Olīveļļa0.5 tējk.
-
Silts dzeramais ūdens50 ml
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Svaigi marinēta zandarta salāti ar kraukšķīgo lavašu
Zandarta fileju rūpīgi pārbaudi, lai nebūtu nevienas asakas.
Fileju atbrīvo no ādas.
Griez nelielos gabalos un liec traukā.
Sagriez šalotes sīpolus, un plānās strēmelēs, gandrīz caurspīdīgās, sagriez fenheļa sakni.
Visu pievieno zandartam.
Tāpat salātiem pievieno smalki sagrieztus sīpollokus un dilles.
Citā traukā izveido filejas no citrusaugļiem, pievieno salātiem.
Sajauc salātus, pielejot citrusaugļu sulu, pieberot sāli un piparus pēc garšas.
Pievieno nedaudz eļļas un ļauj nedaudz iemarinēties. Te pietiks ar 10 minūtēm.
Pa to laiku gatavo lavašu.
Sakarsē cepeškrāsni līdz 220 °C.
Pagatavo mīklu, savienojot miltus, sāli, olīveļļu un obligāti siltu ūdeni.
Mīklu izrullē pēc iespējas plānāku un liec uz cepamās plāts.
Apslaki ar eļļu un cep, līdz lavašs kļuvis kraukšķīgs.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas