Skābeņu zupa
45min
• Viegli
Sastāvdaļas
-
Konservēti sasmalcināti tomāti1 kg
-
Vidējs burkāns1 gab.
-
Vidējs sīpols1 gab.
-
Ķiploki4 daiva (-s)
-
Selerijas kāti2 gab.
-
Vidējs dzeltenais tomāts1 gab.
-
Eko dārzeņu buljons1 kubiņš
-
Kazas siera bumbiņas Labrīt180 g
-
Siers Parmesan50 g
-
Svaigs saplūkāts baziliks1 sauja (-s)
-
Sālspēc garšas
-
Čili pipars0.2 gab.
-
Olīveļļadārzeņu apcepšanai
-
Pesto50 g
-
Zaļumidekorēšanai
-
Grauzdēta maize6 šķēlīte (-s)
-
Piparipēc garšas
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Sasmalcini sīpolu, burkānu, ķiploku, selerijas kātu, apcep sakarsētā olīveļļā.
Tad pievieno konservētos tomātus, pielej nedaudz karsta ūdens, pievieno sāli, piparus, eko buljona kubiņu un vāri aptuveni 30–40 minūtes.
Sablendē zupu līdz viendabīgai konsistencei.
Sasmalcini dzelteno tomātu mazos gabaliņos un pievieno zupai.
Vāri vēl 20 minūtes.
Pārbaudi garšu, pievieno vairāk garšvielu un sāls, ja nepieciešams, pieber cukuru.
Kad zupa gatava, ļauj tai nostāvēties vismaz 20 minītes pirms pasniegšanas.
Pasniedzot zupā liec kazas siera bumbas, pārkaisi Parmesan sieru, pārslaki pesto un dekorē ar dīgstiem un svaigu baziliku.
Lieliski iederēsies svaigi malti pipari.
Pasniedz ar apgrauzdētu maizīti.
Līdzīgas receptes
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas