Zivju pīrāgs

Name: Zivju pīrāgs
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Skandināvija
Ingredients: 1 kg Kartupeļi; 400 ml Piens; 25 g Sviests; 25 g Milti; 50 g Puravi; 500 g Zivis (menca, lasis, kūpināta pikša u.c.); 1 tējk. Dižonas sinepes; 50 g Loki; 50 g Kukurūza; 50 g Saldēti zirņi; 100 g Čedaras siers (rīvēts); pēc garšas Sāls; pēc garšas Pipari

Gatavošana 1h
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Kartupeļi

1 kg
Piens

400 ml
Sviests

25 g
Milti

25 g
Puravi

50 g
Zivis (menca, lasis, kūpināta pikša u.c.)

500 g
Dižonas sinepes

1 tējk.
Loki

50 g
Kukurūza

50 g
Saldēti zirņi

50 g
Čedaras siers (rīvēts)

100 g
Sāls

pēc garšas
Pipari

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Rimi Gardēžu zivju pīrāga video recepte.
Iemācies pagatavot pīrāgu ar jūras velšu klasikām – lasi un mencu.

Pannā liek sviestu, miltus un smalki sakapātus puravus. Maisot apcep 1–2 min.

Lēnām pievieno pienu un maisot karsē. Noņem no uguns un pievieno gabaliņos sagrieztas zivis, Dižonas sinepes, smalki sagrieztus lokus, kukurūzu, zirņus, pusi no siera un piparus. Visu samaisa.

Katlā liek kartupeļus un vāra, līdz tie ir mīksti. Nokāš un pievieno mazliet piena, pikuci sviesta un sāli. Visu sastampā biezputrā.

Zivs masu liek karstumizturīgā traukā. Tai pa virsu kārto kartupeļu biezputru un uzber sieru. Cep 200 °C 20–30 min.